Ballı Rus Pastası Tarifi : Medovik

Bir telefon aldınız ve akşam için misafirlerinizin size çaya geleceğini öğreniyorsunuz, fakat o da ne! Aklınıza yapabileceğiniz herhangi bir tarif gelmiyor! Eğer siz de misafirleriniz için akşam çayının yanında sunabileceğiniz değişik kek tarifleri arıyorsanız tam olarak doğru yerdesiniz! Medovik pasta olarak da geçen ballı rus pastası, özel ziyafetlerinizde gönül rahatlığıyla menünüze ekleyebileceğiniz bir tatlıdır. Üstelik enfes tadıyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, misafirlerinize mutfak bilginizin ne kadar geniş olduğunu da gösterecektir! Şimdiden misafirlerinizin iltifatları kulağınızda çınlamaya başladı değil mi? O halde haydi, birlikte mutfağa gidiyoruz!

Ballı Rus Tatlısı Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Ballı Rus Pastası Tarifi : Medovik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam 1 saat 10 dakika

Malzemeler
  

  • 3 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • Yarım su bardağı bal
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Kreması için;

  • 2 su bardağı sıvı krema (2 paket)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 250 gram labne peyniri

Nasıl Yapılır?
 

  • Öncelikle tereyağı,bal ve şekeri tencereye alıp düşük ısıda eritelim ve ılımaya bırakalım.
  • Yumurtaları bir kasede çırpıp ılıyan tereyağlı karışıma ekleyelim. Ve iyice çırpalım.
  • Elde ettiğimiz karışıma kabartma tozu ekleyelim.
  • Unu azar azar kontrollü bir şekilde eleyerek ekleyelim. Hamur ele yapışan bir kıvam alana kadar karıştırıp un ekleyelim.
  • Hamuru 8 eş parçaya bölelim. Tezgahı bolca unlayıp her parçayı merdane yardımı ile açalım. Küçük bir tencere kapağı veya taba yardımı ile yuvarlak olarak keselim.
  • Yuvarlak olarak kestiğimiz parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5'er dakika pişirelim. Ilımaya bırakalım.
  • Yuvarlak hamurları pişirdikten sonra kenarlarda kalan parçaları da pişirip ılımaya bırakalım.
  • Kreması için sıvı kremayı şeker eriyene kadar çırpalım. Daha sonra labne peynirini eleyip karıştıralım.
  • Ilıyan bisküvileri,aralarına kremadan eşit şekilde sürerek üst üste dizelim.
  • En son pişirdiğimiz kenar parçalarını ufalayıp en üste süreceğimiz kremanın üzerine serpiştirerek ballı rus pastamızı süsleyelim.
  • Pastamızı buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Bisküvileri kontrollü pişirmeye dikkat edin.Pişme süresi fırına göre farklılık gösterebilir.Hafiften üzerinin kızarması yeterli olacaktır.

Ballı Rus Pastası Medovik Kaç Kalori?

Ballı Rus Pastası Medovik Kaç Kalori?
  • 1 dilim (100 gr) orta boy medovik pasta: 424 kalori
  • 1 tam (12 dilim) medovik pasta: 5088 kalori
1 yorum
  1. 5 yıldız
    Muhteşem bir pasta. Daha önce bir cafede yemiştim ve tadına hayran kalmıştım. Şimdi kendim deneyeceğim 🙂

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık