Churros Tatlısı Tarifi

Churros Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Churros Tatlısı Tarifi
Hazırlama 45 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam 1 saat 15 dakika

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı/margarin (yaklaşık 60 gram)
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta

Kızartmak İçin;

  • 2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı)

Üzeri İçin;

  • 1 paket bitter çikolata
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Nasıl Yapılır?
 

  • Öncelikle su, tereyağını ve tuzu orta boy tencereye alalım. Tereyağını eritelim.
  • Ardından üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra ocaktan alalım ve soğuması için dinlendirelim.
  • Hamurumuz soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım. Öncelikle birinci yumurtayı ekleyip karıştıralım. Tamamen karıştıktan sonra ikinci yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  • Ayçiçek yağını kenarları 2 parmak yüksekliğinde olan tavaya dökelim ve altını açalım. Yağın kızmasını bekleyelim.
  • Sıkma torbasının ucuna tırtıklı duy takalım. Ardından churros hamurunu torbaya aktaralım. Kızgın yağa hamuru uzun şeritler halinde sıkalım. Her tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartalım.
  • Ayrı bir kasede bitter çikolatayı benmari usulü eritelim, toz şeker ve tarçını da farklı bir kasede karıştıralım.
  • Tüm churroslar kızardıktan sonra isterseniz eritilmiş çikolataya batırıp tüketebilirsiniz. Veya toz şekerli karışıma bulayarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Yumurtaları eklerken hamurun soğuk olduğundan emin olalım ve hızlıca karıştırmaya özen gösterelim. Aksi halde yumurtalar pişebilir. 
  • Hamuru kızgın yağa dikkatlice sıkalım. Eğer sıkma torbası ve duy yoksa kalın kilitli poşetin ucunu makasla zikzak seklinde kesip sıkma torbası olarak kullanabilirsiniz.
  • Benmari Usulü Çikolata Eritme: Çikolatayı eritmek için kasenin içerisine kırarak ekleyelim. Ve içerisine su koyduğumuz cezvenin üzerine oturtalım. Kasenin tabanının suya değmediğinden emin olalım. Cezvenin içerisindeki su ocakta kaynadığında kasedeki çikolata su buharının sıcaklığıyla eriyecektir.

Churros Tatlısı Kaç Kalori?

Churros Tatlısı Kaç Kalori
  • 1 adet (26 gr) churros tatlısı: 103 kalori
  • 2 adet (52 gr) churros tatlısı: 206 kalori
  • 100 gr churros tatlısı: 400 kalori

1 yorum
  1. 5 yıldız
    Çikolata sosuyla birlikte çok güzel oluyor. Ama çikolata sosu yoksa tadı olmuyor…

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık