Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Küçükten büyüğe herkesin “kurabiye” adını duyunca içine bir mutluluk doğuyorken, en sevilen kurabiye tariflerini mutfağınıza yerleştirmeye kararlıyız. Kahve ve çay sohbetlerinin eşlikçisi kurabiyelerden en lezzetli görüneni, kakaolu çatlak kurabiye tarifimizi sizin için hazırladık. Yapılışı da çok kolay! Siz de kakaolu kurabiye yapmak isterseniz, haydi mutfağa! Çayınızı demleyin, kahvenizi hazırlayın ve mutfaktan mis gibi kokuların yükselmesiyle keyiflenin.

Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Hazırlama 15 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam 25 dakika

Malzemeler
  

  • 1 adet yumurta (Orta boy)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı pudra şekeri (Kurabiyeleri bulamak için)

Nasıl Yapılır?
 

  • Kurabiyelerimizi yapmaya öncelikle yumurtaları ve toz şekeri eriyene kadar çırparak başlayalım.
  • Daha sonra üzerine sıvı yağı ilave ederek karıştıralım.
  • Elde ettiğimiz karışıma un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Bu aşamada kuru malzemeleri eleyerek eklemek çok önemli.
  • Kurabiye karışımını bir kaşık veya spatula yardımı ile karıştıralım. Elde ettiğimiz kurabiye karışımı, normal kurabiye karışımlarından biraz daha cıvık olacaktır. Zaten böyle olması da gereklidir.
  • Kurabiye hamurumuzun üzerine streç film kapatarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim. Bu aşamada şekil verebilmek açısından hamuru dinlendirmek çok önemli.
  • Dinlenen kurabiye hamurumuzu buzdolabından çıkaralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar elde etmek için koparalım ve yuvarlayalım.
  • Şekil verdiğimiz kakaolu çatlak kurabiyeleri pudra şekerine bulayalım. Pudra şekerine buladığımız kurabiyelerimizi yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımızda kontrollü bir şekilde üzeri çatlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.
  • Pişen kakaolu çatlak kurabiyeleri 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Kakaolu çatlak kurabiye hamurumuz, ilk etapta cıvık bir kıvamda olacağı için istediğiniz şekli vermeniz zor olacaktır.Bu sorunu yaşamamak için kurabiye hamurunu en az 2 saat buzdolabında soğutmanız gerekmektedir.
  • Hamur kıvamının cıvık olması normaldir. Ekstradan un eklemeyiniz.
  • Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak ve kırılgan bir yapıda olacağı için soğuyana kadar tepsiden almamanızı tavsiye ediyoruz.

Kakaolu Kurabiye Kaç Kalori?

Kakaolu Kurabiye Kaç Kalori?
  • 1 adet (25 gr) küçük boy kakaolu kurabiye: 122 kalori
  • 1 adet (40 gr) orta boy kakaolu kurabiye: 195 kalori
  • 1 adet (60 gr) büyük boy kakaolu kurabiye: 292 kalori
1 yorum
  1. 5 yıldız
    Çok güzel bir tarif kesinlikle tavsiye ediyorum

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık