Gündem

Son yıllarda gıda fiyatlarında yaşanan artış, restoran ve kafelerin maliyetlerini önemli ölçüde artırdı. Önce porsiyonların küçülmesiyle başlayan değişim, şimdi de ücretsiz ikramların kaldırılmasıyla devam ediyor. Tüketiciler, restoranların sunduğu geleneksel ikramların kaldırılmasına tepki gösterirken, işletmeler ise artan maliyetler nedeniyle bu adımı atmak zorunda kaldıklarını belirtiyor. Ücretsiz İkramlar Neden Kalkıyor?Restoran ve kafelerde yemek siparişleri öncesinde veya sonrasında…

Günümüzde sağlıklı yaşam ve bağışıklık sistemini güçlendirmek her zamankinden daha önemli hale geldi. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, vücudun direnç seviyesini artırarak hastalıklara karşı korunmasını sağlıyor. Son dönemde yapılan bir araştırma, her gün 1 kaşık yemek alışkanlığının, uzun vadede vücut direncini önemli ölçüde artırabileceğini gösterdi. Peki, bu bir kaşık yemek, nasıl bir fark yaratıyor ve hangi besinler…

Sevgililer Günü yaklaşırken, romantik sofralar için özel tarifler de gündeme geliyor. Bu özel günde tatlı bir sürpriz yapmak isteyenler için harika bir önerimiz var: Kırmızı Aşk Keki! Bu kekin sırrı, harcına eklenen özel bir malzemede gizli. Sadece bir bardak ekleyerek kıpkırmızı bir renge ve enfes bir lezzete kavuşabilirsiniz. Kırmızı Rengin Sırrı: Pancar Suyu veya Kırmızı…

Son yıllarda, internet üzerinden yayılan yemek trendleri hızla popülerleşiyor ve viral hale geliyor. Dubai çikolatası ve turşu sandviçler gibi sıra dışı yiyecekler, sosyal medyada büyük bir ilgi toplarken, gastronomi dünyasında da dikkatleri üzerine çekiyor. İnternette büyük bir hızla yayılan bu yiyecekler, özellikle Instagram ve TikTok gibi platformlarda fenomen haline gelerek, bir anda yemek tutkunlarının ilgisini…

Balıkesir, tarihi ve kültürel zenginliğiyle olduğu kadar gastronomi alanındaki katkılarıyla da dikkat çekiyor. Şimdi, bu şehir, “Ekmek Şehir Balıkesir” adlı kitapla dünyada büyük bir başarıya imza atıyor. Ekmek yapımının sanata dönüştüğü Balıkesir, bu kitabıyla sadece yerel mutfak kültürünü değil, aynı zamanda geleneksel ekmek yapımını da dünyaya tanıtıyor. “Ekmek Şehir Balıkesir”, ekmek yapımının inceliklerini ve şehrin…

Japon mühendisleri ve gıda bilimcileri, sağlık ve lezzet konusundaki hassasiyeti göz önünde bulundurarak, tuzsuz yemeklerde gerçek tuz tadını deneyimletmeyi amaçlayan devrim niteliğinde bir ürün geliştirdi. Geliştirilen bu özel yemek çubukları, yiyeceklerin doğal lezzetini artırırken, aynı zamanda yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlıkları gibi sağlık sorunlarına yol açan fazla tuz tüketimini azaltmayı hedefliyor. Araştırma ekibine göre, yemek…

Son yapılan bir araştırma, yemek siparişi uygulamalarının obezite riskini ciddi şekilde artırabileceğini ortaya koydu. Araştırmalara göre, bu uygulamaları düzenli olarak kullanan kişilerin obeziteye yakalanma riski yüzde 84 oranında artıyor. Özellikle gençler ve çalışan profesyonellerin sıkça tercih ettiği bu hizmetlerin, sağlıksız beslenme alışkanlıklarını tetiklediği ve fazla kalori alımını kolaylaştırdığı belirtiliyor. Yemek siparişi uygulamaları, son yıllarda büyük…

Sağlıklı bir yaşam sürmek için düzenli yemek saatleri oldukça önemlidir. Ancak, akşam yemeğini 30 dakika erken yemenin vücutta bazı beklenmedik faydalara yol açabileceği pek fazla kişi tarafından bilinmiyor. Yapılan araştırmalara göre, akşam yemeğini erken saatte yemek, hem sindirim sürecini hem de genel sağlığı olumlu yönde etkileyebilir. İşte akşam yemeğinizi 30 dakika erken yediğinizde ortaya çıkabilecek…

Ohio’daki bir hapishanede gerçekleşen sıra dışı bir etkinlik, hem mahkumlar hem de halk için unutulmaz bir deneyim oldu. Mahkumlar, rehabilitasyon süreçlerinin bir parçası olarak düzenlenen bir etkinlikte, halka beş çeşit yemek sundu. Etkinlik, hapishanedeki mutfak eğitimi programının bir parçası olarak yapıldı ve mahkumların yemek yapma yeteneklerini sergileyebilecekleri bir fırsat sundu. Ohio Eyaleti Hapishanesi’nin mutfak eğitimi…

Çin’in en tarihi ve kültürel açıdan zengin şehirlerinden biri olan Kashgar, her yıl geleneksel Bahar Bayramı’nı coşkuyla kutluyor. Bu yıl da Kashgar, Bahar Bayramı’nı renkli etkinlikler ve kültürel kutlamalarla karşıladı. Kashgar’daki Bahar Bayramı, sadece bir tatil değil, aynı zamanda halkın kültürünü ve geleneklerini yaşatan bir etkinlik olarak büyük bir öneme sahip. Bahar Bayramı, Çin’in en…

Dünyanın farklı köylerinden ve şehirlerinden maceralarına devam eden Azerbaycanlı Azizov, Türkiye’yi tek tekerlekli bisikletiyle gezerek hem kendini hem de çevresini keşfetti. Bu yolculuğunda karşılaştığı Türk misafirperverliği, Azizov’un zihninde unutulmaz anılar bıraktı. Yola çıkma amacını “farklı kültürleri tanımak ve insanlarla sıcak bağlar kurmak” olarak belirleyen Azizov, her adımında Türk halkının misafirperverliğinden etkilendiğini vurguladı. Azizov’un tek tekerlekli…

Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bulgur, sadece lezzetli bir yiyecek olmakla kalmayıp, sağlık açısından da pek çok fayda sunuyor. Çoğu kişi bulguru, pilav, çorba veya salatalarda kullansa da, bulgurun içerdiği besin öğeleri ve sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak oldukça önemlidir. Son yıllarda yapılan araştırmalar, bulgurun sağlığa olan faydalarını daha fazla gözler…

Tavuk, mutfaklarımızda sıkça yer verdiğimiz, pratik ve lezzetli bir beyaz et çeşididir. Farklı pişirme yöntemleri ve marinasyonlar, tavuk yemeklerine özgün tatlar katmak için harika bir yoldur. Son zamanlarda mutfaklarda popüler olan bir tarif, tavukları çıtır çıtır hale getiren ve damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakan tavuk marinasyonudur. Bu tarif, özellikle kızartmalık tavuk sevenler için ideal bir…

Türk televizyonlarının en sevilen yarışmalarından biri olan MasterChef Türkiye, All Star sezonuyla izleyicilere büyük bir heyecan yaşatmaya devam ediyor. Bu sezon, daha önceki yılların şampiyonları ve yarışmacıları bir araya gelirken, yarışmaya yedek kadrodan dahil olacak isimler de merakla bekleniyordu. MasterChef Türkiye All Star’ın son gelişmesi, yarışmacıların şampiyonluk yolunda gösterdiği çabaların yanı sıra, yedek kadroya giren…

Bir restoran müşterisi, artan yemeğini eve götürdü ancak birkaç saat sonra ciddi mide bulantısı ve ağrılarıyla hastaneye başvurdu. Olay, restoranlarda kalan yemeklerin evlere götürülmesi uygulamasının, sağlık açısından bazı riskler taşıyabileceğini gözler önüne serdi. Son yaşanan olayda, restoran müşterisinin almış olduğu yemek sonrası yaşadığı rahatsızlık, gıda güvenliği konusunda dikkat edilmesi gereken unsurları bir kez daha gündeme…

Teknolojinin hayatımızın her alanına girmesiyle birlikte, pek çok kişi yemek yerken televizyon izlemeyi, telefonlarına bakmayı ya da bilgisayar ekranına odaklanmayı alışkanlık haline getirmiştir. Ancak, yapılan araştırmalar, ekran karşısında yemek yemenin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koyuyor. İşte ekran karşısında yemek yemenin neden zararlı olabileceği ve bu alışkanlığın vücudumuza olan etkileri: Aşırı Yeme ve Duygusal…

Türk mutfağının en sevilen ve en rahatlatıcı yemeklerinden biri olan anne köftesi, lezzeti ve pratikliğiyle her sofrada yerini alır. Ancak, anne köftesinin gerçekten lezzetli ve sulu olabilmesi için bazı önemli püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte o nefis, sulu köfteyi yaparken atılmaması gereken adımlar ve ipuçları: Etin Karışımı Anne köftesinin en önemli unsurlarından biri, kullanılan…

Günümüzde pek çok insan, sağlıklı beslenme konusunda dikkatli olmaya çalışırken, farkında olmadan yemekleri bakteriyel enfeksiyonlara yol açacak şekilde hazırlayabiliyor. Uzmanlar, bazı yaygın mutfak hatalarının, yemeklerin hızla bakteri üremesi için uygun bir ortam haline gelmesine neden olabileceğini belirtiyor. Bu tür hatalar, özellikle gıda güvenliği konusunda bilinçsiz olan bireyler için tehlikeli sonuçlar doğurabiliyor. Gıda güvenliği uzmanları, yemeklerin…