Kolay Profiterol Tarifi

Yetişkinler, gençler ve çocuklar; çikolatalı tatlı tarifleri herkes tarafından çok sevilir. Soğuk bir içeceğin ya da sıcak bir çayın eşlik edebileceği profiterol, çikolatalı tatlılar arasından ilk aklımıza gelen, aklımıza geldiği gibi de tadının dilimize düşmesini dilediğimiz enfes bir tatlıdır. Bu yazıda sizler için ev yapımı profiterol tarifini irdeledik. Üstelik kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif; size mutfağınızı, misafirlerinize ve ailenize de elinizin lezzetini daha da çok sevdirecek! Şimdiden çikolata kokusu her yere yayılmaya başladı bile, afiyet olsun!

Kolay Profiterol Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Kolay Profiterol Tarifi
Hazırlama 40 dakika
Pişirme Süresi 35 dakika
Toplam 1 saat 15 dakika

Malzemeler
  

Hamuru için;

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 125 gram margarin (yarım paket)
  • 3 adet yumurta (orta boy)

İç Dolgu Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt (500 ml)
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Çikolata Sosu için;

  • 200 gram bitter çikolata (İsterseniz yarısını sütlü çikolata ile değiştirebillirsiniz.)
  • 1 paket sıvı krema (200 gram)

Veya;

  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 2,5 su bardağı süt (Sosun arkasında yazan miktar kadar.)

Nasıl Yapılır?
 

  • Profiterol hamurumuzu yani Şu Hamurunu hazırlamak için bir tencereye su ve margarini alalım.Yağın erimesini bekleyelim.
  • Margarin eridikten sonra unu ilave edelim ve sürekli olarak 5 dakika karıştıralım.
  • Elde ettiğimiz hamur toparlanınca altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
  • Hamurumuz dinlendikten ve oda sıcaklığına geldikten sonra yumurtalarımızı teker teker kıralım. Birincisini kırıp karıştıralım. Ardından ikinciyi ve üçüncüyü kırarak devam edelim.
  • Yumurtaları iyice karıştırdıktan sonra tepsiye yağlı kağıt serelim.
  • İki tatlı kaşığının yardımı ile hamurdan parçalar alıp tepsiye aralıklarla yerleştirelim.
  • Yaklaşık 30-40 adet profiterol topları elde etmiş oluyoruz ancak boyutlarına göre bu sayı değişebiliyor.
  • Elde ettiğimiz topları önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
  • Bu sırada kremasını hazırlayalım. Profiterol tarifinin olmazsa olmazı kremasının pürüzsüz olmasıdır. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım ve karıştıralım. Daha sonra altını açalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
  • Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştıralım ve altını kapatalım. Vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
  • Kremayı oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Kabuk tutmaması için ara ara karıştıralım.
  • Bu sırada profiterol toplarımızı kontrol edelim. Piştiyse fırından alalım ve hiç dokunmadan soğumaya bırakalım.
  • Çikolata sos için kremayı ısıtalım. Ocağı kapatıp çikolatayı kıralım ve erimesi için karıştıralım. Veya hazır paketteki çikolata soslarından hazırlayabilirsiniz.
  • Soğuyan kremanın üzeri kabuk tuttuysa çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpalım.
  • Profiterol toplarının altından delik açıp sıkma torbası ile krema sıkalım.Veya arasını kesip kaşıkla dolduralım.
  • Doldurma işleminden sonra servis sırasında çikolata sosunu gezdirelim. Profiterol Tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Yumurtaları eklemeden önce hamurun ılık veya oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
  • Hamurun kıvam alması için yumurtaları teker teker eklemek önemli. Ayrıca bu işlem yumurtaların pişmesi de önlenecektir.
  • Kabarma payı bırakarak tepsiye hamurları yerleştirin.
  • Kremayı soğutmayı unutmayın. Pürüzsüz olması için mutlaka kullanmadan önce çırpın.

Profiterol Kaç Kalori?

Profiterol Kaç Kalori?
  • 1 top (26 gr) Profiterol: 86 kalori
  • 1 porsiyon (91 gr) Profiterol: 301 kalori
  • 1 büyük porsiyon (182 gr) Profiterol: 602 kalori
1 yorum
  1. 5 yıldız
    Benim toplar biraz büyük oldu. Bir dahakine daha küçük yapacağım 🙂

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık