Kolay Kruvasan Tarifi

Kruvasan Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Kruvasan Tarifi
Hazırlama 50 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam 1 saat 20 dakika

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş veya kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 5-6 su bardağı un
  • Yarım paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı nişasta (hamur açmak için)
  • 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (hamurların arasına sürmek için)

Nasıl Yapılır?
 

  • Kruvasan tarifi için öncelikle ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım. Ve karıştıralım.
  • Daha sonra üzerine sıvı yağı, tuz ve yumurtanın akını ekleyelim. Sarısını üzeri için ayıralım.
  • Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra yarım paket şekerli vanilini ekleyelim. Ardından yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyelim. Çok sert bir hamur olmamasına dikkat edin.
  • Hamur hafif ele yapışan kıvam alıp toparlandıktan sonra üzerine streç film kapatıp oda sıcaklığında 20 dakika kadar mayalandıralım.
  • Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp içindeki havayı açığa çıkarmak için yoğuralım. Hamuru yaklaşık 14 eşit bezeye ayıralım.
  • Bezelerin üzerine nemli bez örtelim. Tezgaha az miktarda nişasta serpelim ve ilk bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Açtıktan sonra üzerine yumuşamış tereyağından sürelim. İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp ilk açtığımız hamurun üzerine yerleştirelim. Ve yağlayalım.
  • 7 bezeyi tabak boyutunda açıp aynı işlemi uygulayalım, Ancak yedinci bezenin üzerine yağ sürmeyin ve bir bütün halinde açın. Boyutu 2-3 kat büyüyünce 12 eşit üçgen olacak şekilde keselim. Aynı işlemleri geri kalan 7 bezeye de uygulayalım.
  • Arasına kahvaltılık çikolata sürerek saralım. Hamurların hepsini sardıktan sonra tepsi mayası için yaklaşık yarım saat dinlendirelim. Dinlendirdikten sonra ayırmış olduğumuz yumurta sarısını kruvasanların üzerine sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Yumuşacık kruvasanlar hazır. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Nişastayla açmak daha çıtır çıtır bir iç yapıya sahip olmasını sağlayacaktır. Eğer nişasta yoksa un kullanılabilir. Ama aynı iç dokuyu sağlamayacaktır.
  • Tepsi mayasında bekletmeyi unutmayın. Kruvasanların daha kabarık olması için önemli bir adım.

Kruvasan Kaç Kalori?

Kruvasan kaç kalori
  • Yarım (61 gr) kruvasan: 188 kalori
  • 1 adet (122 gr) kruvasan: 377 kalori
  • 2 adet (244 gr) kruvasan: 754 kalori
1 yorum
  1. 5 yıldız
    Nutellanın yanında vazgeçilmezimdir…

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık