Mermer Kek Tarifi

Mermer Kek Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Mermer Kek Tarifi
Hazırlama 10 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam 40 dakika

Malzemeler
  

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket şekerli vanilin
  • 2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
  • 3 çorba kaşığı kakao

Nasıl Yapılır?
 

  • Yumuşacık mermer kek yapımı için öncelikle şekeri ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Şekerin eridiğinden emin olalım.
  • Yarım su bardağı sütü kenara ayırıp kalan sütü karışımımıza ekleyelim. Ardından sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpalım.
  • Un, nişasta, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek karışımımıza ekleyip çırpmaya devam edelim.
  • Mermer kek karışımımızın yarısını kenara ayıralım. Diğer yarısının içerisine ayırdığımız yarım su bardağı sütü ve kakaoyu ekleyelim. Tamamen karışana kadar çırpalım.
  • Mermer keki pişireceğimiz kalıbı yağlayalım. Kekin kolay çıkması için ve yapışmaması için hafif un serpelim. Baton kek kalıbı olması görsellik açısından daha iyi olacaktır.
  • Kakaolu karışımdan birkaç kaşık tabana dökelim. Ardından sade kek karışımından üzerini kaplayacak şekilde birkaç kaşık ekleyelim. Bu işlemi kek karışımları bitene kadar kat kat olacak şekilde uygulayalım.
  • Kek hamuru bittikten sonra desen oluşturmak için kürdanı karışımın içerisinde gezdirelim.
  • Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecedeki fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir.
  • Pişip pişmediğinden emin değilseniz kürdan batırıp içerisinin çiğ kalıp kalmadığını kontrol edebilirsiniz.
  • Kek piştikten sonra ılıması ve oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirelim. Ardından kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Nişasta kullanılmasının sebebi daha pamuksu bir mermer kek elde etmektir. Eğer yoksa un kullanılabilir.
  • Karışımı ikiye ayırdıktan sonra kakao eklerken mutlaka az miktarda da olsa su veya süt eklemelisiniz. Aksi halde kakao, karışımı çok fazla katılaştıracaktır.

Mermer Kek Kaç Kalori?

Mermer Kek Kaç Kalori
  • 1 dilim (65 gr) mermer kek: 195 kalori
  • 1,5 dilim (97 gr) marble kek: 292 kalori
  • 2 dilim (130 gr) mermer kek: 390 kalori

1 yorum
  1. 5 yıldız
    Gerçekten nişastayla pamuk gibi yumuşacık oldu. Çok teşekkürler 🙂

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık