San Sebastian Cheesecake Tarifi
Malzemeler
- 4 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram krem peynir
- 400 gram labne peynir
- 2 paket sıvı krema (400 gram)
- 1 tepeleme çorba kaşığı un
- 1 paket şekerli vanilin
Nasıl Yapılır?
- San sebastian cheesecake tarifi için öncelikle şekeri, labne peyniri ve krem peyniri bir kaba alalım. Şeker eriyene kadar çırpalım.
- Şeker eridikten sonra ilk yumurtayı ekleyelim ve birkaç dakika çırpalım. Ardından ikinci yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım. Tüm yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Daha sonra şekerli vanilini ve unu da ekleyerek çırpalım.
- Son olarak kremayı ekleyip birkaç dakika daha çırpalım.
- Kelepçeli kalıbın tabanını hafif ıslatalım. Ardından yağlı kağıt yerleştirelim. Cheesecake harcını dikkatlice kalıba aktaralım.
- Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kahverengi kıvam alana kadar pişirelim. Yaklaşık 50 dakikada pişiyor.
- Pişen cheesecake'i çıkarmadan önce fırın kapağını hafif aralayarak ilk sıcaklığının çıkması için 15-20 dakika bekleyelim. Daha sonra dikkatlice fırından çıkaralım. Oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirelim. Ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirelim.
- Dinlenen san sebastian cheesecake'i dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
San Sebastian Cheesecake Kaç Kalori?
- 1 dilim (100 gr) san sebastian cheesecake: 275 kalori
- Yarım dilim (50 gr) san sebastian cheesecake: 138 kalori
- 1 büyük dilim (150 gr) san sebastian cheesecake: 413 kalori
Aynı ölçülerde denedim gayet güzel oldu