Sütsüz Domates Çorbası Tarifi

Çorba midemizi doyurduğu kadar ruhumuzu da doyuran, bizi evimizde hissettiren bir yemek. Kahvaltılardan akşam ziyafetlerine, kış soğuğundan yaz sıcağına her şart ve durumda vazgeçemediğimiz şifa deposu.

Domates Çorbası Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Sütsüz Domates Çorbası Yapımı
Hazırlama 10 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam 40 dakika

Malzemeler
  

  • 5 adet domates (orta boy)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su (tercihen tavuk veya et suyu)
  • 1 tutam tuz ve karabiber

Üzeri için;

  • 1 tutam rendelenmiş kaşar ve kızarmış ekmek

Nasıl Yapılır?
 

  • Domateslerin kabuklarını soyun, ardından rendeleyin veya blenderden geçirin. Çekirdeklerinden arınması için ince delikli bir süzgeçten geçirin.
  • Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını koyun, eritin. Eriyen tereyağının üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Dibine yapışmaması için sürekli karıştırın.
  • Unu kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
  • Un kavrulduğunda üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin, kavurun.
  • Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
  • Üzerine 2 bardak suyu yavaşça ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak 3 dakika kadar kaynatın.
  • Daha sonra geriye kalan 2 bardak suyu da ekleyerek kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Ortalama 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra üzerine kaşar rendesi veya kızarmış ekmek koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktaları

  • Domates çorbasının lezzeti mevsime göre değişir. Çorbalarınızın lezzetli olması için yazın konserve domates rendesi hazırlayarak kışın çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
  • Eklediğiniz suyun 1 bardağını et veya tavuk suyu olarak tercih ederseniz çorbanıza aroma kazandırmış olursunuz.
  • Çorbanıza bulyon katacaksanız ekleyeceğiniz tuz miktarını azaltın.
  • Kısık ateşte pişirirseniz daha lezzetli çorbalar elde edersiniz.
  • Çorbaya eklediğiniz suyun sıcak olmasına özen gösterin.
  • Çorbanız istediğinizden fazla tuzlu olursa içerisine bir adet patates veya patlıcan ekleyin.
  • Domates çorbanızın ekşi olduğunu düşünüyorsanız içine bir adet havuç ekleyebilirsiniz.

Domates Çorbasının Faydaları

  • Potasyum, C, K ve A vitaminleri bakımından zengindir.
  • Domates çorbası benzersiz bir antioksidan kaynağıdır.
  • Bel çevresinde biriken yağı azaltmaya yardımcıdır.
  • Sütsüz domates çorbası süt veya krema içermediğinden düşük kalori oranına sahiptir ve düşük kalorili olmasıyla kilo yönetimini kolaylaştırır.
  • İçerisinde bulunan likopen adlı bileşen kalp damar sağlığı için çok önemlidir.
  • Kansızlık ve kan basıncı dengelenmesi problemi yaşayan kişilerin özellikle tüketmesi tavsiye edilir.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar.
  • İçerisindeki chromium kan şekerinin dengelenmesinde rol oynar.

Domates Çorbasının Yanına Ne Yemek Yapılır?

Çorba olarak sütsüz domates çorbasını tercih ettiğiniz bir yemeğin devamında balık servis edebilirsiniz. Çorbanın yanında zeytinyağlı bir yemek tercih edecekseniz dolma, taze fasulye ve imambayıldı; sulu yemek tercih edecekseniz kuru fasulye, nohut ve bezelye seçeneklerini değerlendirebilirsiniz.

Sütsüz Domates Çorbası Kaç Kalori?

Sütsüz Domates Çorbası Kaç Kalori
  • Yarım kase (111 gr) domates çorbası: 43 kalori
  • 1 kase (122 gr) domates çorbası: 85 kalori
  • 2 kase (244 gr) domates çorbası: 170 kalori
1 yorum
  1. 5 yıldız
    Laktoz duyarlılığı olanlar için mükemmel bir tarif. Teşekkür ederim ❤️

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık