Vişneli Cheesecake Tarifi

Mest eden görüntüsüyle şahane sofralarınıza eşlik edecek vişneli cheesecake tarifimize göz atmaya ne dersiniz? Vişnenin büyüleyici tadıyla bütünleşen bu lezzete doyamayacaksınız!

Vişneli Cheesecake Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi
Kolay Vişneli Cheesecake Tarifi
Hazırlama 20 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Toplam 1 saat

Malzemeler
  

Tabanı İçin;

  • 2 paket yulaflı bisküvi (Burçak bisküvi)
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı süt

Hamuru İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml sıvı krema (1 paket)
  • 300 gram labne peyniri
  • 2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
  • 2 silme çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Vişneli Cheesecake Sosu İçin ;

  • 1 su bardağı donuk vişne
  • Yarım su bardağı vişne suyu
  • Yarım çay bardağı su
  • 3 silme çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Nasıl Yapılır?
 

  • Vişneli Cheesecake yapmaya öncelikle tabanı hazırlayarak başlıyoruz. Tereyağını eritelim ve üzerine sütü ekleyip ocaktan alalım.
  • Bisküvileri robottan geçirelim ve un kıvamına getirelim. Yağ ve süt karışımını un kıvamına getirdiğimiz bisküvinin üzerine ilave edip güzelce harmanlayalım. Tüm bisküvilerin yağ karışımına bulanmış olduğundan emin olalım.
  • Kelepçeli kalıbının tabanına yağlı kağıdı serelim ve sıkıştıralım. Bisküvi karışımını kelepçeli kabımıza dökelim ve bastırıp sıkıştıralım. Bardak yardımı ile sert sıkışmış ve düz bir taban elde edebilirsiniz. Tabanı buzdolabında dinlendirelim.
  • Bu aşamada orta katman olan cheesecake hamurumuzu hazırlayalım. Krema, yoğurt, labne peynirini ve şekeri çırpma kabımıza alalım ve çırpalım. Ardından un ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpalım.
  • Yumurtalarımızı teker teker kıralım. Her yumurtayı kırdıktan sonra karıştıralım, diğer yumurtayı sonrasında ekleyelim.
  • Dolapta dinlendirdiğimiz tabanımızı alalım ve hazırlamış olduğumuz cheesecake hamuru karışımını, tabanın üzerine ekleyelim. Ardından içerisindeki hava kabarcıklarının çıkması için birkaç kez tezgaha yavaşça vuralım.
  • Vişneli Cheesecake'in çatlamaması için ve yumuşak olması için ısıya dayanıklı bir kaseye su koyalım ve onu da fırına yerleştirelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakika pişirelim. Ardından dereceyi 150 dereceye düşürelim yaklaşık 30 dakika daha kapağını açmadan pişirelim. Üzeri hafif pembeleşince fırını kapatıp kapağı açık şekilde dinlendirelim.
  • Vişneli sosumuz için vişnelerin çekirdekleri çıkaralım ve tavaya alalım. Vişne suyunu ve şekeri ekleyelim. Nişastayı yarım çay bardağı suda açalım ve tavaya ekleyelim. Kıvam alana kadar pişirelim.
  • Kıvam aldıktan sonra kapatalım ve soğumaya bırakalım. Ilıyan cheesecake in üzerine soğuyan sosu ekleyelim ve dolaba kaldıralım.
  • En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

  • Çırpma işlemini el çırpıcısı ile yapmanızı öneririm bu,daha az hava kabarcığı oluşturacaktır.
  • Yumurtaları mutlaka teker teker ekleyelim.
  • Fırına su koymayı unutmayın.Koyulmaması durumunda çatlama ihtimali çok yüksek.
  • Servis öncesi kelepçeli kalıbın etrafından bıçak ile yavaşça sıyıralım ve kalıbı öyle açalım.Bu da çatlamaması için önemli.

Vişneli Cheesecake Kaç Kalori?

Vişneli Cheesecake Kaç Kalori?
  • 1 dilim (100 gr) vişneli cheesecake: 247 kalori
  • 1 orta dilim (130 gr) vişneli cheesecake: 297 kalori
  • 1 büyük dilim (150 gr) vişneli cheesecake: 346 kalori
1 yorum
  1. 5 yıldız
    Fansız pişirmenizi tavsiye ederim. Genelde tüm cheesecake’ler fansız pişirilir 🙂

Bir cevap yazın

Yoruma Yıldız Ekle:




Yukarı Çık