Mest eden görüntüsüyle şahane sofralarınıza eşlik edecek vişneli cheesecake tarifimize göz atmaya ne dersiniz? Vişnenin büyüleyici tadıyla bütünleşen bu lezzete doyamayacaksınız!

Öncelikle vişneli cheesecake sosu için gerekli olan malzemeleri hazırlayarak başlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre miktarını ayarlayabileceğiniz bu vişneli cheesecake sosu başka tarifleriniz için de muhteşem bir tamamlayıcı olabilir. Tabanını hazırlayarak başlayacağınız vişneli cheesecake tarifini hızlıca hazırlayabileceğiniz gibi oldukça göz alıcı sunumuyla da sofralarınızda yerini alacak. Çatlamadan çıkarmanız için kabınızın etrafını bıçak yardımıyla sıyırabilirsiniz. Ayrıca hamurunun çok yağlı ya da kuru olmamasına özen gösterin. Oldukça kolay vişneli cheesecake tarifini servis etmeden önce mutlaka buzdolabında dinlendirin. Detayların anlatıldığı tarifimizde bütün yönlendirmeler sizi bekliyor! Yazımızda fazlasıyla bulabileceğiniz püf noktalara da göz atmayı unutmayın. Tatlı ihtiyacınızı son derece bastıracak bu lezzet için sizler de püf noktalarınızı bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca sunumu için çeşitli meyveleri kullanarak görüntüsünü ve lezzetini iki katına çıkarabilirsiniz. Hepinize kolaylıklar ve afiyet dileriz.

Devamını Gör

Vişneli Cheesecake Tarifi

5 puan 1 kişi oy verdi

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama 20 dakika

Pişirme Süresi 40 dakika

Toplam 1 saat

Malzemeler

Tabanı İçin;

2 paket yulaflı bisküvi (Burçak bisküvi)
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı süt

Hamuru İçin;

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 ml sıvı krema (1 paket)
300 gram labne peyniri
2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
2 silme çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Vişneli Cheesecake Sosu İçin ;

1 su bardağı donuk vişne
Yarım su bardağı vişne suyu
Yarım çay bardağı su
3 silme çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)

Nasıl Yapılır?

Vişneli Cheesecake yapmaya öncelikle tabanı hazırlayarak başlıyoruz. Tereyağını eritelim ve üzerine sütü ekleyip ocaktan alalım.
Bisküvileri robottan geçirelim ve un kıvamına getirelim. Yağ ve süt karışımını un kıvamına getirdiğimiz bisküvinin üzerine ilave edip güzelce harmanlayalım. Tüm bisküvilerin yağ karışımına bulanmış olduğundan emin olalım.
Kelepçeli kalıbının tabanına yağlı kağıdı serelim ve sıkıştıralım. Bisküvi karışımını kelepçeli kabımıza dökelim ve bastırıp sıkıştıralım. Bardak yardımı ile sert sıkışmış ve düz bir taban elde edebilirsiniz. Tabanı buzdolabında dinlendirelim.
Bu aşamada orta katman olan cheesecake hamurumuzu hazırlayalım. Krema, yoğurt, labne peynirini ve şekeri çırpma kabımıza alalım ve çırpalım. Ardından un ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpalım.
Yumurtalarımızı teker teker kıralım. Her yumurtayı kırdıktan sonra karıştıralım, diğer yumurtayı sonrasında ekleyelim.
Dolapta dinlendirdiğimiz tabanımızı alalım ve hazırlamış olduğumuz cheesecake hamuru karışımını, tabanın üzerine ekleyelim. Ardından içerisindeki hava kabarcıklarının çıkması için birkaç kez tezgaha yavaşça vuralım.
Vişneli Cheesecake'in çatlamaması için ve yumuşak olması için ısıya dayanıklı bir kaseye su koyalım ve onu da fırına yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakika pişirelim. Ardından dereceyi 150 dereceye düşürelim yaklaşık 30 dakika daha kapağını açmadan pişirelim. Üzeri hafif pembeleşince fırını kapatıp kapağı açık şekilde dinlendirelim.
Vişneli sosumuz için vişnelerin çekirdekleri çıkaralım ve tavaya alalım. Vişne suyunu ve şekeri ekleyelim. Nişastayı yarım çay bardağı suda açalım ve tavaya ekleyelim. Kıvam alana kadar pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra kapatalım ve soğumaya bırakalım. Ilıyan cheesecake in üzerine soğuyan sosu ekleyelim ve dolaba kaldıralım.
En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim. Afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları

Çırpma işlemini el çırpıcısı ile yapmanızı öneririm bu,daha az hava kabarcığı oluşturacaktır.
Yumurtaları mutlaka teker teker ekleyelim.
Fırına su koymayı unutmayın.Koyulmaması durumunda çatlama ihtimali çok yüksek.
Servis öncesi kelepçeli kalıbın etrafından bıçak ile yavaşça sıyıralım ve kalıbı öyle açalım.Bu da çatlamaması için önemli.