Vişneli Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet oda sıcaklığında orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı ayıklanmış vişne
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 2,5 su bardağı un
Nasıl Yapılır?
- Vişneli kek tarifimiz için öncelikle şekeri ve yumurtaları şeker eriyip köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Ardından yoğurt, süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpalım.
- Unu, kabartma tozunu, şekerli vanilini eleyerek ekleyelim. Ve tamamen karışana kadar çırpalım
- Vişneleri ayıklayalım. (Dondurulmuş vişne de kullanılabilir.)
- Keki pişireceğimiz kalıbı yağlayalım. Kelepçeli kalıp kullanmanızı tavsiye ederiz.
- Kek harcının yarısını kalıba ilave edelim. Ardından üzerine vişnelerin yarısını dizelim.
- Kalan kek karışımını üzerine dökelim ve kalan vişneleri de en üste dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecedeki fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.
- Vişneli kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kek piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirelim.
- Dilediğiniz gibi dilimleyip, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Püf Noktaları
- Kek harcının koyu kıvamda olmasının sebebi, vişnelerin bulundukları yerden dibe hemen çökmemesi içindir.
Vişneli Kek Kaç Kalori?
- 1 dilim (100 gr) vişneli kek: 271 kalori
- 1 büyük dilim (130 gr) dilim vişneli kek: 352 kalori
- 2 dilim (200 gr) vişneli kek: 542 kalori
Vişneleri harcın en üstüne koymak önemli. Aksi halde pişerken en dibe çöküyor 🙂