Dünyaca ünlü beslenme uzmanı, kan şekerini dengelemek isteyenler için karbonhidrat tüketimini sağlıklı bir şekilde yönetmenin yollarını paylaştı. Karbonhidratlar, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olmakla birlikte, aşırı tüketildiğinde kan şekeri seviyelerini yükseltebilir. Ancak doğru stratejilerle, bu besin grubu sağlıklı bir şekilde tüketilebilir. İşte uzmanından alınan 6 ipucu:
- Tam Tahılları Tercih Edin: Beyaz ekmek ve işlenmiş gıdalar yerine tam tahıllı ürünler tercih edin. Tam tahıllar, lif açısından zengin olup sindirim sürecini yavaşlatarak kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar.
- Lif Tüketimini Artırın: Lifli gıdalar, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Meyve, sebze, baklagiller ve kuruyemişler gibi lif bakımından zengin gıdaları beslenmenize ekleyin.
- Proteinle Birleştirin: Karbonhidratları protein ile birleştirmek, kan şekerinin yükselmesini önlemeye yardımcı olur. Örneğin, tam tahıllı ekmek ile yağsız et veya peynir kombinasyonu sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir.
- Düşük Glisemik İndekse Sahip Gıdalar Seçin: Düşük glisemik indeksli gıdalar, kan şekerini yavaşça yükseltir. Yulaf, kinoa ve baklagiller gibi gıdalar, kan şekerini daha az etkiler.
- Porsiyon Kontrolü Yapın: Karbonhidrat tüketiminizi dengelemek için porsiyon kontrolü yapın. Küçük tabaklar kullanarak, aldığınız karbonhidrat miktarını kontrol altında tutabilirsiniz.
- Düzenli Egzersiz Yapın: Fiziksel aktivite, insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Düzenli egzersiz yapmak, karbonhidrat alımının etkilerini azaltabilir.