Yemek Chef

Son dönemde Türkiye’deki marketlerde, ambalajlı ürünlerde gramaj düşüşü yaşandığı ancak fiyatların aynı seviyede kaldığı dikkat çekiyor. Üreticiler, artan maliyetleri dengelemek için ürün gramajını küçültürken, fiyatları değiştirmemeyi tercih ediyor. Tüketiciler ise bu uygulamayı “zam oyunu” olarak nitelendiriyor. Ekonomik kriz ve enflasyonun etkisiyle, marketlerde daha önce 1000 gram olan bir ürünün 800 gramlık paketlerle satılması, alışveriş yapanları…

Anadolu, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin ve medeniyetlerin buluşma noktası olmuş, zengin mutfağıyla dikkat çekmiştir. Bölgenin geleneksel yemekleri, hem lezzetli hem de sağlıklı olmalarıyla bilinir. Bu yemeklerin bazıları, yüzyıllar öncesine dayanan tarifler olup, yöresel olarak yapılmaya devam etmektedir. Bunlardan biri de, sadece Ağrı ilinin Doğubayazıt ilçesinde yapılan ve Anadolu’nun en eski diyet yemeği olarak kabul edilen…

Adana, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kebaplarıyla ünlüdür. Ancak son dönemde, Adana’daki kebap fiyatlarında yaşanan yüksek artış, hem kasapları hem de kebap severleri şaşırtıyor. Özellikle 150 gramlık bir kebabın 350 TL’ye satılması, yerel kasaplar ve kebapçılar arasında büyük tepkilere yol açtı. Bu fiyat artışı, hem gıda sektörünü hem de tüketiciyi derinden etkiliyor. Kebap…

Balıkesirli yazar Ahmet Yılmaz’ın eseri “Ekmek Şehir Balıkesir”, uluslararası literatürdeki yerini alarak dünyanın en iyi ekmek kitabı olarak tanıtıldı. Gastronomi dünyasında büyük yankı uyandıran bu kitap, ekmek yapımının sanatı ve bilimini ustalıkla harmanlıyor. Eserin Arka Planı ve Yazarın Vizyonu“Ekmek Şehir Balıkesir”, Balıkesir’in zengin ekmek yapım kültürünü ve bölgenin benzersiz ekmek tariflerini dünya ile paylaşmayı amaçlıyor….

Geç saatlerde yemek yemenin, sağlık üzerinde bilinen zararlarına ek olarak yeni bir olumsuz etkisi daha bulundu. Yapılan son araştırmalar, gece geç saatlerde yemek yemenin sadece kilo alımına ve sindirim sorunlarına neden olmakla kalmayıp, aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da olumsuz etkileyebileceğini ortaya koyuyor. İşte bu yeni bulgunun detayları: Beyin Fonksiyonlarına Etkisi: Konsantrasyon ve Hafıza ProblemleriYeni araştırmalar,…

Kayseri’nin ünlü lezzetlerinden biri olan Kayseri kavurması, coğrafi işaret tescilini aldı. Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olarak bilinen Kayseri kavurması, artık resmen Kayseri iline ait bir ürün olarak tescillenmiş oldu. Bu tescil, Kayseri’nin mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Kayseri kavurması, kendine has tarifi ve hazırlanış biçimiyle Türkiye’deki et severlerin…

Son dönemde gençler arasında popülerliği hızla artan TikTok platformunda paylaşılan kısa videoların, kullanıcıların beden imajı algısı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği ortaya çıktı. Yapılan yeni bir araştırma, ortalama 8 dakikalık TikTok içeriğinin, özellikle ergenler ve genç yetişkinler arasında obezite, zayıflık ve genel sağlık algısını ciddi şekilde etkileyebileceğini gösteriyor. İstanbul Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nde yürütülen ve 2024 yılında…

Yemen’deki Husilerin, bölgedeki deniz yollarına yönelik saldırıları, İngiltere’ye çay sevkiyatını etkiliyor ve küresel çay tedarik zincirini sarsıyor. Çay, İngiltere için kültürel ve ekonomik bir öneme sahipken, Husilerin son dönemdeki saldırıları, ülkede çay fiyatlarının artmasına ve tedarik zorluklarına yol açtı. Yemen, dünyanın önemli çay tedarikçilerinden biri olmasa da, çayın İngiltere’ye sevk edilen büyük kısmı, Hindistan, Sri…

Kayseri’nin meşhur lezzeti kavurma, Türkiye’nin önemli coğrafi işaretlerinden biri olarak tescil edildi. Türkiye Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından gerçekleştirilen resmi sürecin ardından, Kayseri kavurması coğrafi işaret tescili alarak, bölgesel özgünlüğünü ve kalitesini güvence altına aldı. Coğrafi işaret tescili, belirli bir bölgeye özgü ürünlerin kalitesini, itibarını ve özelliklerini korumak amacıyla verilen bir haktır. Kayseri’nin geleneksel…

Gıda ve Tarım Bakanlığı, Türkiye’nin en popüler fast food yemeklerinden olan döner, iskender ve hamburger için yeni bir düzenleme getirildi. Bakanlık, bu yemeklerin porsiyonlarına gramaj sınırlaması getirilerek, tüketicilerin daha şeffaf bir şekilde ve sağlıklı bir şekilde bu gıdaları tüketmelerinin sağlanacağını açıkladı. Yeni düzenlemeyle birlikte, döner, iskender ve hamburgerin minimum ve maksimum gramajları belirlenerek, restoran ve…

Fransa’da, devlet okullarında uygulanmaya başlanan etsiz tek menü uygulaması, ülke genelinde büyük tartışmalara yol açtı. Çevre dostu ve sağlık odaklı bir adım olarak lanse edilen bu uygulama, öğrenciler için hazırlanan öğle yemeklerinde et yerine daha fazla sebze ve bitkisel alternatiflerin sunulmasını hedefliyor. Ancak, bu değişiklik, bazı ebeveynler, eğitimciler ve politikacılar arasında endişelere ve tartışmalara neden…

Japonya Başbakanı Yoshihide Suga, geçtiğimiz günlerde kamuoyunda büyük yankı uyandıran pahalı yemek skandalıyla ilgili olarak özür diledi. Skandal, Başbakan Suga ve bazı hükümet yetkililerinin, devlet fonlarıyla lüks restoranlarda yemek yemeleri ve yüksek meblağlar harcamalarıyla gündeme gelmişti. Bu olay, ülkede hem halkın hem de muhalefetin tepkisini çekti ve Suga’nın kamuoyundaki güvenilirliğini zedeledi. Skandal, Suga’nın başbakanlık görevini…

TikTok, kısa süreli videolarla dikkat çeken popüler bir sosyal medya platformu olarak, son yıllarda dünya genelinde milyonlarca kullanıcıya ulaştı. Ancak, platformdaki bazı içeriklerin, özellikle gençler ve ergenler arasında beden imajı algısını olumsuz etkileyebileceği konusunda uzmanlardan uyarılar gelmeye devam ediyor. Son yapılan bir araştırma, 8 dakikalık TikTok içeriği izleyen kişilerin beden imajı algılarında olumsuz değişiklikler yaşadığını…

Avrupa Birliği (AB), böceklerin gıda olarak kullanımını onaylayan yeni bir düzenlemeyi kabul etti. Bu tarihi karar, böceklerin protein kaynağı olarak gıda sektöründe daha fazla yer almasını sağlayacak. Uzmanlar, bu gelişmenin çevresel sürdürülebilirlik ve ekonomik verimlilik açısından büyük bir adım olduğunu savunuyor, ancak böceklerin gıda olarak kabul edilmesinin potansiyel faydaları ve zorlukları konusunda farklı görüşler de…

Bu yılki G7 Zirvesi, dünya çapında ünlü olan bir gastronomi kentinde gerçekleştirildi. Üye ülkelerin liderleri, sadece küresel ekonomik, siyasi ve çevresel sorunları tartışmakla kalmayıp, aynı zamanda bu özel kentin mutfak kültürünü keşfetme fırsatı buldu. Zirve, yemeklerin, kültürlerin ve işbirliğinin birleştiği bir platform olarak tarihe geçti. G7 zirveleri, her yıl dünya ekonomisi ve küresel meselelerin ele…

Türk mutfağı, köklü geçmişi ve zengin tatlarıyla dünyanın en değerli mutfaklarından biri olarak kabul ediliyor. Bu mutfakta yer alan bazı lezzetler ise zamanla unutulmaya yüz tutmuş olsa da, tarihi ve kültürel değerleriyle hala büyük bir öneme sahip. Saray sofralarından günümüze kadar gelen nadir ve özel yemeklerden biri de, sadece çiçek bamyasından yapılan bir lezzet. Bu…

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye’nin mutfak kültürünü daha geniş bir alanda tanıtmak amacıyla dikkat çeken bir öneride bulundu. Bakan Ersoy, dünyaca ünlü restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Yıldızı’nın yerine, Türk mutfağını ve gastronomisini daha özgün bir şekilde temsil edecek “Mengen Akreditasyonu”nun oluşturulmasını önerdi. Mengen’in, Türk mutfak kültürünün kalbinin attığı yerlerden biri…

Elazığ’da yıllardır aynı fiyatlarla kebap servisi yapan bir kebapçı, ekonomik zorluklara rağmen müşterilerine bütçe dostu hizmet sunmaya devam ediyor. Şehirdeki kebap severler, hem lezzetli hem de hesaplı yemek yemek için bu dükkana uğruyor. İşletme sahibi, yıllardır fiyatlara zam yapmamak için mücadele ediyor ve bunun yanı sıra müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor. Elazığ’ın en bilinen kebapçılarından…

Hamas liderlerinden biri olan Yahya Sinvar’ın ölümüne dair yeni detaylar ortaya çıktı. Otopsi raporuna göre, Sinvar’ın ölümünden önceki üç gün boyunca hiçbir şey yemediği belirlendi. Sinvar, birkaç gün boyunca açlık ve dehidrasyon nedeniyle zayıflamıştı. Ölümünden sonra yapılan detaylı inceleme, vücudunda herhangi bir dış müdahale veya fiziksel yaralanma izine rastlanmadığını gösterdi. Sinvar, geçtiğimiz günlerde hayatını kaybetmişti…