Gündem

Samsung, telefon kullanıcılarına özel bir yenilikle gastronomi dünyasına damgasını vuracak bir uygulama başlatıyor. Artık Samsung telefon sahipleri, belirli restoranlarda erişimi sınırlı olan “gizli menü” seçeneklerinden faydalanabilecek. Bu özellik, yemek deneyimini daha özel hale getirirken, kullanıcıların yeni lezzetler keşfetmelerine olanak tanıyacak. Gizli menü uygulaması, Samsung’un restoranlarla yaptığı işbirliği sonucunda hayata geçirildi. Bu menüler, genellikle sadece belirli…

Özbek pilavı, 2500 yıllık tarihi ile Orta Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Zengin aroması, taze malzemeleri ve geleneksel pişirme yöntemleriyle ünlü bu yemek, hem yerel halk hem de dünya genelinde pilav severler için özel bir yere sahip. Peki, bu eşsiz lezzetin sırrı nedir? İşte meşhur Özbek pilavının hazırlanışı ve dikkat edilmesi gereken…

California’da düzenlenen bir yemek festivalinde meydana gelen silahlı saldırı, etkinlik alanını kana buladı. Saldırıda dört kişi hayatını kaybederken, on iki kişi de yaralandı. Olay, California’nın Riverside şehrindeki popüler bir yaz festivalinde gerçekleşti. Yetkililer, saldırının nedenini araştırırken, olayın gerçekleştirilmesiyle ilgili detayları kamuoyuyla paylaştı. Festival, yerel restoranların ve şeflerin en iyi yemeklerini tanıttığı, ailelerin bir araya geldiği…

Yemek seçme alışkanlığı, birçok ailenin çocuklarıyla ilgili yaşadığı en yaygın sorunlardan biri. Uzmanlar, çocukların neden belirli yiyeceklere karşı isteksiz olduğunu ve bu davranışın nasıl aşılabileceğini açıklıyor. Çocukların yemek seçmesinin altında genellikle biyolojik, psikolojik ve çevresel etkenler yatıyor. Bu süreçte anne ve babaların sabırlı ve anlayışlı olmaları, çocukların sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirmelerinde kritik bir rol…

İstanbul’un tarihi dokusuyla ünlü bir semtinde yer alan eski bir konak, unutulan lezzetleri gün yüzüne çıkarıyor. Restore edilen bu tarihi mekân, geleneksel tariflerin yaşatıldığı özel etkinliklere ev sahipliği yaparak gastronomi tutkunlarının ilgisini çekiyor. Konakta gerçekleştirilen bu projeyle, geçmişin yemek kültürü yeniden canlandırılıyor ve yeni nesillere aktarılıyor. Konak sahibi ve proje lideri Mehmet Aydın, “Amacımız, tarihi…

İstanbul’un tarihi semtlerinden biri olan Beyoğlu’nda bulunan ‘Han Otağı’, farklı kültürlerin buluşma noktası olarak öne çıkıyor. Burada yaşayan ve çalışan insanlar, kendi geleneklerini ve kültürlerini yaşatmak için çeşitli etkinlikler düzenliyorlar. ‘Han Otağı’, zengin kültürel mirası koruma ve paylaşma misyonuyla, yerel halkın ve ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Han Otağı, Osmanlı döneminden kalma tarihi bir hanın…

Antalya’nın dünyaca ünlü mezelerinden biri resmi olarak tescillendi. Yerel lezzetlerin uluslararası arenada tanınması adına atılan bu önemli adım, bölgenin gastronomi turizmine büyük katkı sağlayacak. Antalya’nın özgün meze tariflerinden biri olan “Antalya Mezesi”, kültürel miras kapsamında korunmaya alındı. Antalya Mezesi, zengin içeriği ve özgün hazırlanış şekliyle dikkat çekiyor. Taze sebzeler, yerel otlar ve özel baharatların ustalıkla…

Antalya, doğanın uyanışını ve bereketini kutladığı Nevruz Festivali ile turizm sezonuna renk katmaya devam ediyor. İlkbaharın gelişiyle birlikte düzenlenen etkinlik, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Nevruz’un sunduğu coşku ve geleneksel aktiviteler, bölgenin turistik çekiciliğini artırırken, ekonomiye de önemli katkılar sağlıyor. Antalya’nın farklı bölgelerinde gerçekleştirilen Nevruz etkinlikleri, ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatıyor. Konyaaltı, Lara ve…

Kocaeli’nin zengin ve çeşitli yemek kültürü, gastronomi meraklıları için özel olarak hazırlanmış yeni bir kitapla okuyucularla buluşuyor. “Kocaeli’nin Mutfak Sırları” adıyla yayımlanan eser, 20 Nisan’da piyasaya sürüldü ve kısa sürede büyük ilgi gördü. Kitap, Kocaeli’nin farklı ilçelerinden derlenen özgün tarifler ve bu tariflerin ardındaki kültürel hikayelerle dolu. Yazar Ayşe Yılmaz, uzun yıllar Kocaeli’nin mutfak geleneklerini…

Balıkesir, Ramazan ayının gelişini coşkuyla karşılıyor ve şehirdeki iftar sofraları, zengin çeşitlilikteki lezzetlerle süsleniyor. Hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin katılımıyla düzenlenen iftar etkinlikleri, Balıkesir’in kültürel zenginliğini ve misafirperverliğini gözler önüne seriyor. Geleneksel Lezzetlerin Ön Planda Olduğu SofralarBalıkesir’de Ramazan sofraları, bölgenin yöresel yemekleriyle taçlanıyor. Özellikle Balıkesir’e özgü semsettin böreği, höşmerim tatlısı ve keşkek gibi geleneksel…

Günümüzün yoğun iş temposu ve hızlı yaşam tarzı, restoranlarda porsiyon boyutlarının artmasına neden oluyor. Bu durum, müşterilerin yemeklerinin fazlasını eve götürme alışkanlığını da beraberinde getiriyor. Artan yemek fazlası, hem tüketici davranışlarını hem de restoran işletmelerini etkileyen önemli bir trend haline geliyor. Porsiyon Büyüklüğündeki ArtışSon yıllarda, restoranlar rekabet avantajı sağlamak ve müşteri memnuniyetini artırmak amacıyla porsiyon…

Günümüzde online yemek siparişi platformlarının popülaritesinin artmasıyla birlikte, en çok tercih edilen yemekler de değişim gösteriyor. Geleneksel favoriler arasında yer alan lahmacun, artık internet üzerinden en çok sipariş edilen yemekler listesinde ikinci sıraya geriledi. İlk sırayı ise [Yeni Yemeğin Adı] alıyor. [Yeni Yemeğin Adı] Neden Tercih Ediliyor?[Yeni Yemeğin Adı], sunduğu benzersiz lezzet ve pratik hazırlanışıyla…

Gastronomi dünyasında dikkat çeken yenilikler arasında yer alan yeni bir lezzet, hem ismiyle hem de görünümüyle merak uyandırıyor. Son dönemde popülerlik kazanan bu özel yiyecek, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Üstelik, tam bir kolajen deposu olması, onu sağlık tutkunlarının ilgisini çeken bir seçenek haline getiriyor. Bu ilginç lezzet, birçok farklı malzeme ve teknikle hazırlanarak,…

Son zamanlarda, ev yapımı yemeklerin popülaritesi giderek artıyor. Birçok insan, annelerinin yaptığı yemeklerin sıcaklığını ve lezzetini ararken, bu tarz tariflere yöneliyor. “Sanki annem yapmış gibi” ifadesi, bu yemeklerin sunduğu nostaljik deneyimi en iyi şekilde özetliyor. Ev yapımı yemekler, sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda duygusal bir bağ da taşıyor. Annenin mutfakta geçirdiği zaman, hazırladığı yemekler…

Dünyaca ünlü beslenme uzmanı, kan şekerini dengelemek isteyenler için karbonhidrat tüketimini sağlıklı bir şekilde yönetmenin yollarını paylaştı. Karbonhidratlar, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olmakla birlikte, aşırı tüketildiğinde kan şekeri seviyelerini yükseltebilir. Ancak doğru stratejilerle, bu besin grubu sağlıklı bir şekilde tüketilebilir. İşte uzmanından alınan 6 ipucu:

Son dönemde ambalajlı ürünlerde dikkat çeken bir trend, tüketiciler arasında büyük bir tartışma konusu haline geldi. Gıda ve tüketim ürünleri üreticilerinin, fiyatı sabit tutarak ürünlerin gramajını düşürdüğü iddiaları, tüketicilerin tepkisini çekiyor. Özellikle market alışverişlerinde daha önce aynı fiyata satılan ürünlerin miktarının azalması, “gizli zam” olarak nitelendirilen bu uygulamanın yaygınlaşmasına neden oldu. Gıda sektöründe faaliyet gösteren…

Son dönemde artan maliyetler ve enflasyonun etkisiyle gıda fiyatlarındaki yükseliş, restoran sektöründe büyük bir krize yol açtı. Restoran işletmecileri, sürekli artan maliyetlerin müşterileri uzaklaştırdığını ve bu durumun sürdürülemez bir hal aldığını belirterek fiyatların sabitlenmesi yönünde çağrıda bulunuyor. Restoran sahipleri, müşteri kaybının giderek arttığını vurgularken, sektörde acil bir çözüm bulunması gerektiğine dikkat çekiyor. Birçok restoran sahibi,…

Çocukların yemek seçmesi, birçok ebeveynin karşılaştığı yaygın bir sorun olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle belirli gıdalara karşı gösterilen direnç ve tek tip yiyeceklere olan yönelim, anne babaların endişelenmesine ve çözüm arayışına itiyor. Uzmanlar, çocukların yemek seçme davranışının altında yatan nedenleri inceleyerek, bu durumun aslında gelişimin normal bir parçası olabileceğini vurguluyor. Pedagoglar ve beslenme uzmanları, çocukların yemek…

Günlük yaşamın getirdiği stres, birçok insanın yeme alışkanlıklarını olumsuz yönde etkileyebilir. Stres anlarında duygusal yeme, sağlıksız gıda tercihleri ve aşırı tüketim gibi durumlar sıkça görülmektedir. Ancak, stresin sizi yemeye itmesini engelleyemesek de, bu durumu yönetmek ve beyninizi eğitmek mümkün. Uzmanlar, stresle başa çıkmanın yollarını ve sağlıklı yeme alışkanlıklarını nasıl geliştirebileceğimizi anlatıyor. Stresli anlar, vücudun “savaş…

Dünyanın en prestijli restoran rehberlerinden biri olan Michelin, İstanbul’da yeni yıldızlarını açıkladı. Bloomberg yazarlarından biri, bu gelişmeyi değerlendirirken Michelin’in İstanbul’a gelmesinin geç kalmış bir adım olduğunu ancak yine de büyük bir memnuniyetle karşılandığını belirtti. İstanbul’un zengin mutfak kültürü ve gastronomik çeşitliliği, Michelin’in bu şehre olan ilgisini artıran unsurlar arasında yer alıyor. Yazar, İstanbul’un gastronomi sahnesinin,…