Yemeğe Dair Herşey
Kayseri’nin ünlü lezzetlerinden biri olan Kayseri kavurması, coğrafi işaret tescilini aldı. Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olarak bilinen Kayseri kavurması, artık resmen Kayseri iline ait bir ürün olarak tescillenmiş oldu. Bu tescil, Kayseri’nin mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Kayseri kavurması, kendine has tarifi ve hazırlanış biçimiyle Türkiye’deki et severlerin…
Son dönemde gençler arasında popülerliği hızla artan TikTok platformunda paylaşılan kısa videoların, kullanıcıların beden imajı algısı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği ortaya çıktı. Yapılan yeni bir araştırma, ortalama 8 dakikalık TikTok içeriğinin, özellikle ergenler ve genç yetişkinler arasında obezite, zayıflık ve genel sağlık algısını ciddi şekilde etkileyebileceğini gösteriyor. İstanbul Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nde yürütülen ve 2024 yılında…
Yemen’deki Husilerin, bölgedeki deniz yollarına yönelik saldırıları, İngiltere’ye çay sevkiyatını etkiliyor ve küresel çay tedarik zincirini sarsıyor. Çay, İngiltere için kültürel ve ekonomik bir öneme sahipken, Husilerin son dönemdeki saldırıları, ülkede çay fiyatlarının artmasına ve tedarik zorluklarına yol açtı. Yemen, dünyanın önemli çay tedarikçilerinden biri olmasa da, çayın İngiltere’ye sevk edilen büyük kısmı, Hindistan, Sri…
Kayseri’nin meşhur lezzeti kavurma, Türkiye’nin önemli coğrafi işaretlerinden biri olarak tescil edildi. Türkiye Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından gerçekleştirilen resmi sürecin ardından, Kayseri kavurması coğrafi işaret tescili alarak, bölgesel özgünlüğünü ve kalitesini güvence altına aldı. Coğrafi işaret tescili, belirli bir bölgeye özgü ürünlerin kalitesini, itibarını ve özelliklerini korumak amacıyla verilen bir haktır. Kayseri’nin geleneksel…
Gıda ve Tarım Bakanlığı, Türkiye’nin en popüler fast food yemeklerinden olan döner, iskender ve hamburger için yeni bir düzenleme getirildi. Bakanlık, bu yemeklerin porsiyonlarına gramaj sınırlaması getirilerek, tüketicilerin daha şeffaf bir şekilde ve sağlıklı bir şekilde bu gıdaları tüketmelerinin sağlanacağını açıkladı. Yeni düzenlemeyle birlikte, döner, iskender ve hamburgerin minimum ve maksimum gramajları belirlenerek, restoran ve…
Fransa’da, devlet okullarında uygulanmaya başlanan etsiz tek menü uygulaması, ülke genelinde büyük tartışmalara yol açtı. Çevre dostu ve sağlık odaklı bir adım olarak lanse edilen bu uygulama, öğrenciler için hazırlanan öğle yemeklerinde et yerine daha fazla sebze ve bitkisel alternatiflerin sunulmasını hedefliyor. Ancak, bu değişiklik, bazı ebeveynler, eğitimciler ve politikacılar arasında endişelere ve tartışmalara neden…
Japonya Başbakanı Yoshihide Suga, geçtiğimiz günlerde kamuoyunda büyük yankı uyandıran pahalı yemek skandalıyla ilgili olarak özür diledi. Skandal, Başbakan Suga ve bazı hükümet yetkililerinin, devlet fonlarıyla lüks restoranlarda yemek yemeleri ve yüksek meblağlar harcamalarıyla gündeme gelmişti. Bu olay, ülkede hem halkın hem de muhalefetin tepkisini çekti ve Suga’nın kamuoyundaki güvenilirliğini zedeledi. Skandal, Suga’nın başbakanlık görevini…
TikTok, kısa süreli videolarla dikkat çeken popüler bir sosyal medya platformu olarak, son yıllarda dünya genelinde milyonlarca kullanıcıya ulaştı. Ancak, platformdaki bazı içeriklerin, özellikle gençler ve ergenler arasında beden imajı algısını olumsuz etkileyebileceği konusunda uzmanlardan uyarılar gelmeye devam ediyor. Son yapılan bir araştırma, 8 dakikalık TikTok içeriği izleyen kişilerin beden imajı algılarında olumsuz değişiklikler yaşadığını…
Avrupa Birliği (AB), böceklerin gıda olarak kullanımını onaylayan yeni bir düzenlemeyi kabul etti. Bu tarihi karar, böceklerin protein kaynağı olarak gıda sektöründe daha fazla yer almasını sağlayacak. Uzmanlar, bu gelişmenin çevresel sürdürülebilirlik ve ekonomik verimlilik açısından büyük bir adım olduğunu savunuyor, ancak böceklerin gıda olarak kabul edilmesinin potansiyel faydaları ve zorlukları konusunda farklı görüşler de…
Bu yılki G7 Zirvesi, dünya çapında ünlü olan bir gastronomi kentinde gerçekleştirildi. Üye ülkelerin liderleri, sadece küresel ekonomik, siyasi ve çevresel sorunları tartışmakla kalmayıp, aynı zamanda bu özel kentin mutfak kültürünü keşfetme fırsatı buldu. Zirve, yemeklerin, kültürlerin ve işbirliğinin birleştiği bir platform olarak tarihe geçti. G7 zirveleri, her yıl dünya ekonomisi ve küresel meselelerin ele…
Türk mutfağı, köklü geçmişi ve zengin tatlarıyla dünyanın en değerli mutfaklarından biri olarak kabul ediliyor. Bu mutfakta yer alan bazı lezzetler ise zamanla unutulmaya yüz tutmuş olsa da, tarihi ve kültürel değerleriyle hala büyük bir öneme sahip. Saray sofralarından günümüze kadar gelen nadir ve özel yemeklerden biri de, sadece çiçek bamyasından yapılan bir lezzet. Bu…
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye’nin mutfak kültürünü daha geniş bir alanda tanıtmak amacıyla dikkat çeken bir öneride bulundu. Bakan Ersoy, dünyaca ünlü restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Yıldızı’nın yerine, Türk mutfağını ve gastronomisini daha özgün bir şekilde temsil edecek “Mengen Akreditasyonu”nun oluşturulmasını önerdi. Mengen’in, Türk mutfak kültürünün kalbinin attığı yerlerden biri…
Elazığ’da yıllardır aynı fiyatlarla kebap servisi yapan bir kebapçı, ekonomik zorluklara rağmen müşterilerine bütçe dostu hizmet sunmaya devam ediyor. Şehirdeki kebap severler, hem lezzetli hem de hesaplı yemek yemek için bu dükkana uğruyor. İşletme sahibi, yıllardır fiyatlara zam yapmamak için mücadele ediyor ve bunun yanı sıra müşteri memnuniyetini ön planda tutuyor. Elazığ’ın en bilinen kebapçılarından…
Hamas liderlerinden biri olan Yahya Sinvar’ın ölümüne dair yeni detaylar ortaya çıktı. Otopsi raporuna göre, Sinvar’ın ölümünden önceki üç gün boyunca hiçbir şey yemediği belirlendi. Sinvar, birkaç gün boyunca açlık ve dehidrasyon nedeniyle zayıflamıştı. Ölümünden sonra yapılan detaylı inceleme, vücudunda herhangi bir dış müdahale veya fiziksel yaralanma izine rastlanmadığını gösterdi. Sinvar, geçtiğimiz günlerde hayatını kaybetmişti…
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan makarna, doğru şekilde pişirildiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri ise “al dente” terimidir. Peki, al dente ne demek ve makarnanın al dente pişmesi ne anlama geliyor? Al dente, İtalyanca bir terim olup “dişe gelir” anlamına gelir. Makarna pişirilirken, al dente yöntemi,…
Dünyaca ünlü şef Gordon Ramsay, macera dolu hayatına bir yenisini ekledi. Mutfakta geçirdiği yıllar ve keskin tavırlarıyla tanınan Ramsay, bu kez tehlikeli bir durumla karşı karşıya kaldı. Televizyon programları için yaptığı çekimlerde ve özel hayatında sık sık ekstrem sporlara ve macera dolu aktivitelere yer veren Ramsay, kısa süre önce bir kaza atlattı. Tehlikeli YolculukÜnlü şef,…
Ankara’da gastronomi dünyası, yeni bir lezzet trendi ile hareketleniyor: Ahtapot döner! Geleneksel dönerin yerini alan bu yenilikçi ürün, hem yerel halk hem de ziyaretçiler arasında büyük bir merak uyandırdı. Ahtapot döner, deniz ürünlerine olan ilginin artmasıyla birlikte, restoran menülerinde kendine sağlam bir yer edinmeye başladı. Ahtapot döner, taze ahtapotun özel bir marine sosu ile tatlandırılıp,…
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan yuvalama, özellikle kış aylarında tercih edilen doyurucu ve besleyici bir yemektir. Nohut ve kıyma ile hazırlanan bu tarif, zengin içeriğiyle hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yuvalama tarifi! Malzemeler: Hamur İçin: 2 su bardağı un1 yumurta1 çay kaşığı tuzSu (gerekirse)İç Harcı İçin: 300…
Sonbahar mevsiminin vazgeçilmez balıklarından biri olan palamut, hem besleyici özelliği hem de lezzetiyle sofraları süslüyor. Palamut buğulama, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz palamut buğulama tarifi! Malzemeler: 2 adet orta boy palamut2 adet büyük soğan2-3 diş sarımsak2 adet domates2-3 adet yeşil biber1 limonZeytinyağıTuzKarabiberKekikSuYapılışı: Balığı Hazırlayın: Palamutları temizleyip, kafalarını…
Yemek yerken yapılan bazı alışkanlıkların, kan şekerini aniden yükselttiği ortaya çıktı. Sağlık uzmanları, bu yanlışların farkında olmadan yapılan hatalı beslenme davranışlarının, özellikle diyabet ve diğer metabolik hastalıklar açısından ciddi sonuçlar doğurabileceğini vurguluyor. Bu durum, beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmeyi gerektiriyor. Uzmanlar, yemek yerken en sık yapılan hataların başında hızlı yemek yeme, aşırı karbonhidrat tüketimi ve düşük…